In den letzten fünf Jahren hat das vom Ministerium für Wissenschaft und Technik initiierte Projekt „Entwicklung der Milchindustrie“ die wissenschaftlich-technische Innovation in der Milchindustrie gestärkt. Die Forschung und Entwicklung wichtiger Technologien in den Bereichen Zucht bzw. Auslese, Aufzucht und Futtermittel, Krankheitsvorsorge und -heilung, Weiterverarbeitung von Milchprodukten und Qualitätssicherung haben wichtige Fortschritte gemacht. Ein System zur wissenschaftlich-technischen Unterstützung der modernen Milchindustrie wurde gebildet. Dieses Projekt hat 20 Demonstrationsbetriebe errichtet, in denen 1,18 Millionen Kühe gezüchtet wurden. Die durchschnittliche Milchmenge pro Kuh stieg von 5000 kg auf 6500 kg gestiegen. Viele konkurrenzfähige Marken haben sich etabliert.

Mit diesem Projekt entwickelt sich die chinesische Milchindustrie rasant. Der Milchertrag steigt jährlich durchschnittlich um 25%. Der Anteil an der weltweiten Milchproduktion beträgt 3,7%.