Brei

Statistiken zufolge pflegen Hochbetagte täglich Brei zu essen. Der bekannte Ökonom Ma Yinchu und seine Frau Zhang Guijun, beide über 100 Jahre alt, pflegen eine gute Gewohnheit: Zum Frühstück 50 Gramm Hafer mit 250 Gramm heißem Wasser. Su Juxian aus Shanghai, ebenfalls mehr als 100 Jahre alt, isst sogar zu jeder Mahlzeit Brei. In der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) wird Brei sehr geschätzt: Brei sei das beste Nahrungsmittel. Brei ist leicht verdaulich und wirkt sich positiv auf Magen, Lunge und Milz aus.