Zutaten:

500 g dünne Nudeln,

150 g Sojasoße,

50 g Sesampaste,

25 g Sesamöl,

50 g Schweineschmalz,

25 g Porree,

50 g Sojabohnenschößlinge,

5 g Glutamat,

75 g Paprikaöl

Zubereitung:

1. Die Sesampaste mit Sesamöl verdünnen sowie Porree und Sojabohnenschößlinge (oder Koriander) feinschneiden.

2. Alle Zutaten und Gewürze in fünf Portionen einteilen und in fünf Schüsseln legen.

3. Die Nudeln kochen und ebenfalls auf die fünf Schüsseln verteilen. Vor dem Essen gleichmäßig vermengen.

(CRI/China.org.cn, 15. April 2004)