Um die in- und ausländischen Touristen mit den reichen touristischen Ressourcen Chinas besser bekannt zu machen, hat das Staatliche Fremdenverkehrsamt seit 1992 jedes Jahr ein Leitmotiv aufgestellt. Das Leitmotiv für das Jahr 1992 hieß z.B. „Freundschaft und Sightseeing“, darauf folgten „Wunderschöne Landschaften“, „Kulturdenkmäler“, „Sitten und Gebräuche“, „Erholung und Unterhaltungen“, „Umwelt“ usw. Die Leitmotive für die Jahre 2000—2002 lauteten: „Götterland im neuen Jahrhundert“, „Sport und Fitness“ und „Volkskunst“.

Da der Tourismus sechs wesentliche Faktoren enthält, und zwar „Transport, Sightseeing, Unterkunft, Essen, Einkaufen und Vergnügen“, und das „Essen“ als ein ganz wichtiger Bestandteil der touristischen Ressourcen Chinas gilt, lautet das Leitmotiv für 2003 „Reich der Kochkunst“. Im Rahmen der Besichtigung von berühmten Bergen oder großen Flüssen kann man die sinnreiche chinesische Esskultur mit ihrer langen Tradition eingehend kennen lernen.

Das Staatliche Fremdenverkehrsamt hat als das Leitmotiv für das Jahr 2004 „Das Alltagsleben der gewöhnlichen Chinesen“ festgelegt.