Seit dem Beitritt Chinas zur WTO im Jahr 2001 legt die chinesische Regierung großen Wert auf eine strategische Regulierung der land-wirtschaftlichen Struktur, um die internationale Konkurrenzfähigkeit der chinesischen Landwirtschaft zu verstärken. Die Fortschritte und die Erneuerung der Wissenschaft und Technik der Landwirtschaft sowie die industrielle Bewirtschaftung der Agrarprodukte werden vom Staat finanziell und materiell gefördert. Zur Förderung wichtiger Techniken und Anlagen für eine intensive Veredlung der Massenagrarprodukte wie Getreide, Öl, Obst, Gemüse, Vieh-, Holz- und anderer Agrarprodukte sowie für die Untersuchung von Techniken und Anlagen zur schnellen Prüfung der Agrarprodukte, aber auch zum Aufbau eines kompletten Systems für die Qualitätskontrolle hat das Ministerium für Wissenschaft und Technik das Projekt "Intensive Veredlung wichtiger Agrarprodukte" in Gang gesetzt, das auf der Schwerpunktliste bezüglich Wissenschaft und Technik des 10. Fünfjahresplans steht. Die erfolgreiche Durchführung dieses Projektes würde dazu führen, dass China hinsichtlich der Techniken für die Verarbeitung von Agrarprodukten allgemein das Weltniveau der Mitte der 90er Jahre des 20. Jahrhunderts erreicht und auf manchen Gebieten die Techniken sich dem Weltniveau annähern. Außerdem hat das Ministerium für Wissenschaft und Technik im Jahr 2002 zwölf wichtige Sonderprojekte bezüglich der angewandten Wissenschaft und Technik eingeführt, die in den nächsten Jahren eine beschleunigte Entwicklung versprechen und für die der Staat insgesamt 20 Milliarden Yuan investiert hat. Darunter gibt es die zwei landwirtschaftlichen Projekte "Entwicklung der Milchindustrie" und "Wassersparende Landwirtschaft".

Um die Anwendung der fortschrittlichen Techniken in der Agrarproduktion zu fördern und die Devisengewinnung durch den Export von Agrarprodukten zu steigern, hat der Staat im Jahr 2003 sechs Arten von Demonstrationsprojekten zur Anwendung von High-Technologien in der modernen Landwirtschaft durchgeführt, nämlich die Züchtung neuer Edelrassen sowie hochwertiger Saatsorten, die Einführung hocheffizienter und unschädlicher Techniken für Agraranbau und Aquakultur, die Verbreitung wassersparender Techniken und von Präzisionstechniken, die industrialisierte Veredlung von Agrar- und Nebenprodukten, die Verbreitung umweltfreundlicher Dünger- und Futterstoffe und der Aufbau einer Plattform für die informations-technische Entwicklung der Landwirtschaft.