Das Frühlingsfest steht vor der Tür. Der „Feuertopf“ ist zu dieser Zeit ein traditionelles Festessen. Der Feuertopf hat schon eine lange Geschichte in China, und im Laufe der Zeit haben sich in verschiedenen chinesischen Gebieten viele köstliche Varianten herausgebildet.

Im Folgenden zeigen wir Ihnen einige der berühmtesten regionalen Feuertopf-Varianten Chinas.

Feuertopf der Beijinger Art

In Beijing isst man den Feuertopf gerne mit Lammfleisch und Sesampaste. Gekocht wird mit einem Kupfertopf.