Macau möchte sein Angebot an touristischen Dienstleistungen rund um Speisen und Wassersportarten diversifizieren, um mehr Besucher von nah und fern anzuziehen.

Die Region hat das Macau-Jahr der Gastronomie im Jahr 2018 ins Leben gerufen, nachdem sie im Oktober als „Stadt der Gastronomie“ in das UNESCO Programm „Creative Cities“ aufgenommen wurde.

Themengebundene Veranstaltungen, darunter ein internationales Forum für Feinschmecker und Asiens 50 beste Restaurants, werden dieses Jahr in Macau stattfinden, sagt Maria Helena de Senna Fernandes, Direktorin des Fremdenverkehrsamtes in Macau.

Macau wird außerdem Ideen für Speisen austauschen und die Zusammenarbeit mit Chengdu und Shunde, zwei andere chinesischen Städte, die den UNESCO-Titel erhalten haben, intensivieren.

Zur gleichen Zeit soll eine internationale kulinarische Ausbildungszone eingerichtet, und ein Kochkompetenzzentrum in einem örtlichen Tourismusausbildungsinstitut eröffnet werden, sagt Senna Fernandes.

„Es wird eine Datenbank für die lokale Macau-Küche eingerichtet, um die Geschichte, Rezepte und Kochmethoden zu bewahren, während objektive Standards festgelegt werden müssen“, sagt Senna Fernandes.

Ziel ist es, die lokale Feinschmeckerkultur, die auf eine mehr als 400-jährige Geschichte zurückblicken kann, weiterzuführen.

Gleichzeitig plant Macau die Einführung einer Reihe von Küstentourismusprojekten wie Yachtleasing und Wassersport, um das Ziel des 12. Fünfjahresplans (2011 bis 2015) zu erreichen, die Region zu einem weltweit führenden Tourismus- und Freizeitzentrum zu gestalten.

Die Küstengebiete der Region wurden von der chinesischen Regierung im Jahr 2015 auf 85 Quadratkilometer festgelegt.

Herausragende Tourismuseinrichtungen, wie das Grand Prix Museum und das Macau Weinmuseum, werden modernisiert und Eltern-Kind-Einrichtungen kontinuierlich weiterentwickelt, sagt Senna Fernandes.

Die Region verzeichnete im Jahr 2017 insgesamt 23,6 Millionen Besuche aus dem Ausland. Das ist ein Anstieg von 5,6 Prozent im Vergleich zum Vorjahr.

Reisende vom chinesischen Festland lagen bei mehr als 20 Millionen Besuchen. Das ist ein Anstieg von 8,5 Prozent gegenüber dem Vorjahr.

Senna Fernandes sagt, sie sei besonders froh, dass Übernachtungsbesucher 52,9 Prozent aller Besuche ausmachten, ein Sprung von fast zehn Prozent im Vergleich zum Vorjahr.

Mit der bevorstehenden Fertigstellung der Brücke zwischen Hongkong, Zhuhai und Macau gewinnt die Tourismusentwicklung in der Großregion Guangdong-Hongkong-Macau rasant an Dynamik und wird Macau neue Möglichkeiten bieten, sagt Senna Fernandes.