Zwei ausländische Besucher genießen am 5. Juli 2020 ihre Freizeit in einem Restaurant in Yangshuo in der südchinesischen autonomen Region Guangxi. 

Chinas Gastronomie-Sektor hat sich in der ersten Hälfte dieses Jahres auf 70 bis 80 Prozent des Vor-Krisen-Niveaus erholt, wie Sina Finance am Montag unter Bezugnahme auf einen Bericht über die Wiederaufnahme der Arbeit im Gastronomie-Sektor schrieb. 

Demnach haben die Einnahmen der Branche in den ersten sechs Monaten 1,46 Billionen Yuan (210 Milliarden US-Dollar) erreicht, wobei sich der Rückgang verlangsamte und sich allmählich ein Erholungstrend abzeichnet.

Obwohl sich Chinas Gastronomie-Sektor allmählich erholt, steht er laut einem Bericht der „China Cuisine Association“ weiterhin vor großen Herausforderungen - dazu gehören politische Einschränkungen, der Einfluss der Mietzahlungen, hohe Provisionen und finanzielle Engpässe. Der Verband schlug deshalb vor, den Rahmen der Maßnahmen zur Ermäßigung und Befreiung auszuweiten, eine überlagerte Politik der Mehrwertsteuersenkung und -befreiung umzusetzen und Gastronomie-Unternehmen mit Sonder-Krediten zu unterstützen.

Gleichzeitig empfiehlt der Verband, einen bestimmten Prozentsatz der finanziellen Zuschüsse an die Mieter zu geben und die Mietbelastung der Gastronomie-Unternehmen durch direkte Mietzuschüsse unmittelbar zu reduzieren.

Darüber hinaus wird vorgeschlagen, den Provisionssatz von Lieferplattform zu senken und die Liefergebühr von der Provisionsgebühr zu trennen. Zudem sollen die Unternehmen zu flexiblen Beschäftigungsmethoden ermutigt werden.

Auch sollte die Entwicklung von privaten Unternehmen in der Gastronomiebranche energisch gefördert werden, und es sollten Maßnahmen zur Stärkung des Konsumentenvertrauens und zur Unterstützung der Entwicklung der Gastronomie eingeführt werden. 

Nachdem die Herausforderungen der Pandemie überwunden worden sind, werde Chinas Gastronomie-Sektor besser organisiert und die Struktur vernünftiger sein, prognostiziert Jiang Junxian, Präsident der China Culinary Association. Die gesamte Branche sei sich der Bedeutung einer engen Verbindung mit dem Kapitalmarkt stärker bewusst und lerne gerade, die Kraft des Kapitals zu nutzen, um die eigene Stärke zu erhöhen. Außerdem verbessere sich ihre Risikoresistenz, sagte Jiang.