Sitten und Gebräuche

Tibetische Männer bereiten ein religiöses Opfer.

Die verschiedenen Nationalitäten haben aufgrund ihrer Umwelt, gesellschaftlichen Verhältnisse und ihrer wirtschaftlichen Entwicklung jeweils eigene Sitten und Gebräuche wie Essgewohnheiten und Kleidung herausgebildet. Bei den Han-Chinesen sind die Grundnahrungsmittel Reis und Weizen, sie essen gerne Gemüse, Hülsenfrüchte, Fleisch, Fisch und Eier und die Kochkunst hat einen hohen Stellenwert; die Uiguren, Kasachen und Usbeken ziehen im Allgemeinen am Spieß gebratenes Lammfleisch, Pilaw (ein Reisgericht) und Fladenbrot vor; die Mongolen lieben Rind- und Lammfleisch, Milchprodukte und Milchtee; die Lieblingsspeisen der Koreaner sind kalte Nudeln, Kuchen aus Klebreis und Kimchi (sauer eingelegtes Gemüse); die Tibeter mögen gern Zamba (gemahlene und geröstete Hochlandgerste) und Buttertee; und die Li, Gin, Dai, Blang und Hani kauen gerne Betelnüsse. Was die Kleidung betrifft, tragen die mandschurischen Frauen gern den Qipao (ein Etuikleid), die Mongolen langärmlige und weite Gewänder und Reitstiefel, die Tibeter weite Mäntel, Gürtel und lange Stiefel und die Frauen der Yi, Miao und Yao Plisseeröcke mit Schmuck aus Gold und Silber. Die Uiguren tragen häufig bestickte Kappen (Doppa) und die Koreaner mit Vorliebe weiße Kleidung.