Es ist für die Touristen in Beijing unverzichtbar, unterschiedliche lokale Spezialitäten zu probieren. Allein durch die Namen wie Ludagun (Esel rollen), Wandouhuang (Das Gelbe der Erbse), Aiwowo, Tang'erduo (Zuckerohr), und Hama Tumi (von Kröte ausgespuckter Honig), können Sie sich vorstellen, wie exotisch diese Spezialitäten sind.