Normalerweise hoffen die Schweinezüchter, dass ihre Schweine so schnell wie möglich gemästet werden, damit auf dem Markt ein guter Preis erzielt werden kann. Doch ein Mann aus Shenyang, der Hauptstadt der nordostchinesischen Provinz Liaoning, ist anderer Meinung. Jeden Tag treibt er seine Schweine dazu an, von selbstgebauten Plattformen ins Wasser zu springen. Die untere ist einen Meter hoch und für Schweine mit einem Gewicht von unter 100 Kilogramm vorgesehen. Von der Drei-Meter-Rampe springen die Schwergewichte mit mehr als 100 Kilogramm Körpermasse.

Der 52-jährige Niu Fuquan begann im Jahr 2003 mit der Schweinezucht. Seine Schweine werden nicht mit chemisch hergestelltem Futter gemästet, sondern mit Bio-Futter. Außerdem treiben sie jeden Tag Sport: das Wasserspringen. Dies hat dazu beigetragen, dass das Schweinefleisch im Vergleich zu normalem Fleisch besonders gut schmeckt. Während der 12. Nationalen Spiele 2013 in Shenyang wurde sämtliches Schweinefleisch für das Dorf der Nationalen Spiele von Niu geliefert.