40 Jahre Reform und Öffnung: Traditionelle Kultur im Trend Exklusiv

Quelle: german.china.org.cn
25.09.2018
 

 

Am Ende des Sanlihe-Kanals liegt Xianyukou-Straße, eine von 25 historisch-kulturellen Schutzzonen der Stadt Beijing. Am 8. Mai 2011 wurde die Xianyukou-Straße in restaurierter Form neueröffnet. Die Straße beherbergt zahlreiche traditionelle Restaurants mit typisch Beijinger Küche. Hier finden sich bekannte alte Namen, wie die erste Filiale von Quanjude Pekingente, die Hauptfiliale von Bianyifang Pekingente oder Tianxingju Bratleber.

 

Alle Geschäfte sind dem alten Stil nur nachempfunden, bewahren aber dennoch vielerorts alte Beijinger Besonderheiten. An den alten Restaurants hängen beschriftete Fähnchen in allen Farben und Formen. Traditionelle Schilder über den Türen sowie Spruchbänder und rote Laternen lassen die Straße in der Eleganz vergangener Tage erstrahlen. Ob man hier eine Schale Mungbohnenmilch trinkt, eine Portion Kutteln isst oder wirklich klassische Pekingente kostet, für jeden ist die passende Beijinger Spezialität dabei und immer füllt sie nicht nur den Magen, sondern nährt auch die Seele.


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Schlagworte: Reform, Öffnung, Traditionelle Kultur, Beijing

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