Schnaps im wachsenden Bambus brauen

Quelle: german.china.org.cn
30.01.2019
 

Jiang schlägt den Bambus, um den vorher reingespritzten Schnaps zu finden.


Jiang Hongbo, ein junger Mann der Miao-Nationalität in Pingyang, einer Gemeinde der Stadt Rongjiang in der südwestchinesischen Provinz Guizhou, nutzt die reichlichen Bambusressourcen, um Bambusschnaps zu brauen. Damit sind die Dörfer immer reicher geworden. 

Zur Herstellung des Bambusschnaps wird Schnaps aus Sorghum verwendet. Man spritzt mit einem Hochdruckgerät den Sorghum-Schnaps in die Bambushöhlen, der dort für ein bis zwei Jahre mit dem Bambus zusammenwächst und dann herausgenommen wird. Nach dem Brauen im Bambus wird der Schnaps goldgelb und schmeckt fantastisch. Er ist deswegen auf dem Markt sehr beliebt. 

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Schlagworte: Schnaps,Bambus,Sorghum

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