Qingtuan mit verschiedenen Füllungen und Geschmacksrichtungen.

Qingtuan sind eine regionale Delikatesse aus dem Süden Chinas, die vor allem zum Qingming-Fest gegessen wird. In diesem Jahr fällt das Fest auf den 5. April. Vor allem in Shanghai bilden sich jedes Jahr lange Warteschlangen vor den Snackbars. Für viele Chinesen ist es eines der wichtigsten Dinge im Frühling, einen Bissen von diesem süßen und weichen Snack zu probieren.

Im Geschmack gibt es kleine Unterschiede zwischen verschiedenen Städten. In Shanghai besteht der gewickelte Mantel hauptsächlich aus Klebreis. Gleichzeitig werden Weizensetzlinge und grüner Saft von anderem Gemüse der Saison hinzugefügt. Die Füllung besteht aus roter Bohnenpaste, wodurch der Snack süßer wird. Aber in den Städten des Nordens wie Beijing werden auch andere Füllungen aus Sesam, Eigelb und Hirtentäschelkraut verwendet.