Die farbigen Zongzi von einem Lebensmittelunternehmen in Taijiang, Guizhou. (Foto vom 2. Juni)

 

In China rückt das Drachenbootfest näher. Viele Unternehmen aus Taijiang, einem Kreis in der Autonomen Präfektur der Miao- und Dong-Nationaliät in Guizhou, produzieren farbige Zongzi, um die Nachfrage zu decken. Um farbige Zongzi zuzubereiten, wird der Saft aus verschiedenen Pflanzen extrahiert. Damit werden die Spezialitäten aus Klebreis schwarz, violett, gelb und rot gefärbt. Der bunte Klebreis wird anschließend in Bambusblätter eingewickelt. Das sieht nicht nur schön aus, sondern schmeckt auch gut.