Ein Nudeln-Meister hängt in der Gemeinde Xuwan im Kreis Jinji in der ostchinesischen Provinz Jiangxi die fertiggemachten Nudeln an die Stange, um sie zu trocknen. Die Manufaktur der Zubereitung von Nudeln in Xuwan hat eine lange Geschichte und ist in die Liste des immateriellen Kulturerbes auf der Provinzebene aufgenommen worden.