Der Landkreis Xiji im Autonomen Gebiet Ningxia der Hui befindet sich auf hoher Lage mit größeren Temperaturschwankungen am Tag und hat seine Bemühungen um den Anbau von kälteresistentem Gemüse verstärkt: Mittlerweile werden Sellerie, Karotten, Brokkoli, Grünkohl und Chinakohl angebaut, und der Anbau hilft den dortigen Bewohnern, aus der Armut herauszukommen. Die Anbaufläche im Landkreis Xiji beträgt 140.000 Mu (rund 9330 Hektar), und das Gemüse erfreut sich bei den Verbrauchern in Südchina großer Beliebtheit.

 

Eine Landwirtin erntet Kohl auf einer Gemüseanbaubasis im Landkreis Xiji im Autonomen Gebiet Ningxia der Hui (Foto vom 7. September 2020).