Fujian: Salz wird nach traditionellen Techniken in der Sonne getrocknet

Eine Arbeiterin arbeitet im Salzfeld Shanyao. (9. November 2024, Xinhua)

Das Shanyao-Salzfeld liegt in der Stadt Quanzhou in der südostchinesischen Provinz Fujian und produziert mit traditionellen Sonnentrocknungsverfahren jährlich 65.000 Tonnen Meersalz. Die traditionellen Techniken zur Meersalzgewinnung im Quanzhou-Stil wurden 2022 in die Liste des immateriellen Kulturerbes der Provinz Fujian aufgenommen.