Gedämpfte Teigbeutel (Baozi) sind ein typisches chinesisches Gericht. In verschiedenen Gebieten Chinas haben die entsprechenden Restauarants jeweils ihre Eigenschaften.

Tianjin

In der nordchinesischen Metropole ist seit dem Jahr 1858 das Restaurant "Gou Bu Li" sehr bekannt, welches vor allem gedämpfte Teigbeutel mit unterschiedlichen Füllungen verkauft. Heute ist es eine Restaurant-Kette geworden. Die teuersten Teigbeutel kosten 128 Yuan pro Portion.