Es klingt nach Science-Fiction und doch ist es in Hongkongs Supermärkten nun Realität: Das Ei aus der Flasche. Es besteht aus über zehntausend Pflanzenextrakten und soll den gleichen Nährwert wie sein natürlicher Verwandter besitzen, allerdings mit einem geringeren Cholesteringehalt. Es schmeckt wie Tofu und ist in Hongkongs Supermärkten in flüssiger Form in Flaschen oder Dosen zu kaufen. Asiens reichster Mann, der Hongkonger Tycoon Li Ka-Shing, hat 180 Million Hongkong-Dollar (etwa 17 Millionen Euro) in die Entwicklung des künstlichen Eies investiert, das von einem Amerikaner erfunden wurde. Dem Hersteller zufolge ist das Ei aus der Flasche nicht nur gesünder als das natürliche Ei, sondern zusätzlich dazu auch länger haltbar. Der außerdem geringere Preis könnte das künstliche Ei zu einem neuen Verkaufsschlager machen, wären da nicht die Zweifel der Konsumenten, die derzeit nicht wirklich an die Sicherheit des neuen Produktes glauben. Zumindest die Backindustrie sollte an dem billigen Ei aus der Flasche jedoch großes Interesse haben. Wer sein Frühstücksei jedoch hart gekocht mag, der muss auf das natürliche Ei zurückgreifen.