Eine Hausfrau in Shanghai erlebte diese Woche sprichwörtlich ihr "blaues Wunder" mit etwas Schweinefleisch, das sie in der Küche liegen ließ. Der örtlichen Nahrungsmittelkontrollbehörde zufolge stammt das blaue Licht aber von einem Photobakterium, dass nur im Meer vorkommt.

Blau glühendes Schweinemett

Eine Frau im Shanghaier Viertel Gaohang Town in Pudong New Area kaufte am Dienstag in einem Markt in der Yanggao Nordstraße ein Kilo Schweinemett, um damit Jiaozi (chin. Maultaschen) zu füllen. Nach der Küchenarbeit blieb am Abend ein Rest übrig, den sie auf der Arbeitsplatte liegen ließ. Sie schaltete das Licht aus, um ins Bad zu gehen. Als die Frau mit Familienamen Chen um 23 Uhr in die dunkle Küche zurückkam, bemerkte sie ein schwaches, blaues Glühen.

Neugierig geworden, schaltete sie das Licht ein, wodurch der Effekt verschwand. Sobald sie das Licht ausschaltete, war das bläuliche Schimmern wieder zu sehen. Sie versuchte, das Licht zu berühren und fand heraus, dass es vom Schweinemett ausging.

Sie stellte das Fleisch an eine dunklere Stelle, weil sie glaubte, das Licht sei eine Reflektion von irgendwo her. Doch stets leuchtete das Fleisch weiter. Sie wusch das Fleisch mit Wasser ab, aber es hörte nicht auf zu glühen.

Am nächsten Morgen sah es normal aus, nachdem es die ganze Nacht geleuchtet hatte, doch die Familie wagte es nicht zu essen – aus Sorge um ihre Gesundheit. "Wir wollen einfach wissen, was es damit auf sich hat", sagte Frau Chen der Shanghai Morning Post.

Die Shanghaier FDA als Nahrungsmittelkontrollbehörde vermutet, das Fleisch wurde beim Schlachten, Transport oder Verkauf mit einem Photobakterium kontaminiert. "Ein solches Leuchten kommt mitunter bei Fischen vor, weil es diese Bakterien im Meer gibt", sagte Gu Zhenhua von der FDA.

Die Behörde für Lebensmittelmarktaufsicht teilte der Zeitung auf Anfrage mit, sie hätte ein paar Beschwerden über "leuchtendes Schweinefleisch" bekommen.