Die illegalen Geschäftspraktiken von Produktion, Verteilung und Verkauf von verdorbenem Öl in Beijing und der benachbarten Stadt Tianjin sowie der Provinz Hebei stellten "eine ernste Gefahr" für die öffentliche Gesundheit dar. Die mangelnde Überwachung durch örtliche Behörden habe zur Verschlechterung des Problems geführt, berichtete die chinesische Nachrichtenagentur Xinhua gestern.

Insider sagten zu Xinhua, dass die Produktionskapazität von altem Kochöl in einigen illegalen Fabriken in Nordchina mehr als 20 Tonnen pro Tag erreicht habe. Verbesserte Technologien der illegalen Betriebe erschwerten das Auffinden des verdorbenen Öls.

"Nicht nur Öl aus Küchenabfällen, sondern auch Altöl aus Restaurants und Fett von Schweinen, Hühnern und Enten aus Schlachthöfen können wiederverwertet werden. Es sieht genauso echt aus wie hochwertiges Speiseöl", sagte ein Insider.

Zwei von drei Ölproben von illegalen Produzenten, die zu einem staatlichen Testzentrum zur Überprüfung der Lebensmittelqualität geschickt wurden, erfüllten die nationalen Standards.

Eine verdeckte Untersuchung ergab, dass viele kleine Restaurants in Beijing ihre Essensreste an Schweinehalter in den Vorstädten verkauften, obwohl das Füttern von Schweinen mit Lebensmittelresten illegal ist.

Die Bauern verkauften die Küchenabfälle später an illegale Verarbeiter von altem Kochöl für 1000 Yuan (107 Euro) pro Fass, hieß es in dem Bericht.

Nach Angaben der städtischen Verwaltungskommission in Beijing, produziert die Stadt täglich 1750 Tonnen Küchenabfälle. Die öffentlichen Verwertungsgesellschaften können jedoch nur 600 Tonnen davon aufnehmen.

Arbeiter in einer Verarbeitungsfabrik für altes Kochöl in Tianjin sagten, das schmutzige Öl erhalte mithilfe spezieller Filter eine klare Farbe und werde anschließend als Salatöl verkauft.

Die verdeckte Untersuchung ergab, dass das meiste alte Öl von illegalen Fabriken in Nordchina an Nahrungsmittelproduzenten, Baustellenkantinen und Großmärkte verkauft wurde, wo Anbieter es für den Verkauf umpackten.

Einige Altöle wurden sogar als Markenprodukte an Supermärkte verkauft.