Beijings Bürger können bald die Herkunft von Schweinefleisch nachvollziehen. Eine Reihe von Supermärkten wird ab Mittwoch Barcodes auf das Fleisch drucken, sagte ein Beamter der städtischen Handelskommission am Samstag.

Allerdings bieten nur einige Supermärkte die Dienstleistung an, es sind 18 Carrefour und 46 Chaoshifa Supermärkte, berichtete die Beijing Times am Sonntag.

Die Herkunft der Schweine vom Transport bis zur Schlachtung kann durch die Verwendung eines Strichcodes in den Supermärkten, über das Mobiltelefon oder online verfolgt werden, erläuterte Yan Xiaoyan, stellvertretender Direktor der Kommission in einer Regierungssitzung.

"Das System kommt bei den wichtigsten Schlachthöfen der Stadt zum Einsatz, einschließlich Wuruolian und Pengcheng," sagte eine Mitarbeiterin des System-Anbieters Beijing ZHD Laser mit Nachnamen Gao gegenüber der Global Times am Sonntag.

"Statt der traditionellen blauen Markierung stanzt das neue System einen Laser-Code ins Fleisch, der die für geschlachtete Schweine erforderlichen Qualifikationen aus dem Handels- und Landwirtschaftsministerium enthält", so Gao. Die blauen Markierungen können leicht gefälscht werden, aber es sei extrem schwierig, die Laser-Codes nachzuahmen, meinte sie.

Das System soll innerhalb der nächsten zwei Jahre alle Schweineschlachthöfe, Großmärkte und Supermärkte in Beijing abdecken, so der Bericht.

"Die Umsetzung dieses Tracking-System ist nützlich, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten", behauptete Nan Qingxian, ehemaliger Dekan des College of Food Science & Nutritional Engineering an der China Agricultural University. Es könne so festgestellt werden, ob ein Schwein von Einzelpersonen oder in regulierten Betrieben geschlachtet wurde. "Von Privatpersonen geschlachtete Schweine sind möglicherweise nicht vertrauenswürdig weil diese Wasser ins Schweinefleisch spritzen können," ergänzte er.

Doch einem Bericht der Beijing Times zufolge ist das System bisher nicht wirksam, um zu verfolgen, wo und von wem die Schweine aufgezogen wurden. "Einige Tierseuchen und Probleme, die durch Schweinefutter verursacht werden, können bei der Zucht auftreten," bemerkte Nan.