Ablikim Tursun aus Hami: ein glücklicher Naan-Bäcker

Ablikim Tursun muss jeden Morgen um 4:30 Uhr aufstehen, um die Zutaten für seine Naan-Brote vorzubereiten. Das Naan ist ein für die Provinz Xinjiang typisches Fladenbrot.

Zwei Stunden später beginnt er damit, Naan für seine Kunden zu backen, während diese schon in einer langen Schlange vor seinem Geschäft warten. Ablikim Tursun muss sich also beeilen.

Obwohl er sein Geschäft schon seit 1999 führt und jeden Tag die gleiche Arbeit macht, hat er ein glückliches und komfortables Leben.

Er genießt es, mit seinem Kunden über die trivialen Details ihres Lebens zu sprechen und kennt die meisten beim Namen.

"Obwohl jetzt Ramadan ist, läuft mein Geschäft immer noch gut", sagte er und fügte hinzu, dass auch viele Han-Chinesen in der Nähe wohnen, die derzeit seine wichtigsten Kunden seien.

Ablikim sagt, dass er wegen seiner leckeren Naan auch mit Fremden schnell in Kontakt komme und sogar schon Freundschaften mit ihnen geschlossen habe.

Ablikim Tursun in seinem Naan-Geschäft.