Der Sommer ist da, und parallel zu den steigenden Temperaturen kühlt sich unser Wunsch nach Speisen ab. Während der brütend heißen Tage schmecken warme Speisen einfach nicht so gut, wie sonst. Zum Glück gibt es eine Reihe von Nahrungsmitteln, die genauso gut oder sogar noch besser schmecken, wenn sie kalt gegessen werden.

Während die Gedanken jetzt zu Milchshakes und gefrorenen Cocktails schweifen, sollte man einfache kalte Nudelgerichte nicht vergessen, die es in vielen Restaurants gibt. Sie sind auch leicht zuzubereiten und lecker, wenn man sie direkt aus dem Kühlschrank isst.

In den vergangenen Jahren sind viele verschiedene Sorten kalter Nudeln in chinesischen Menüs aufgetaucht, darunter auch einige aus dem Ausland. Wir schauen uns die Auswahl mal näher an.

Scharfe kalte Nudeln aus Sichuan. Ein beliebter Appetitanreger auf chinesischen Tischen, besonders in Sichuan. Die zungenbetäubenden Nudeln sind scharf, mit viel Soße und lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Sie sind eine der besten Speisen, um einen müden Magen im Sommer aufzuwecken.