Infolge des rapiden Einkommensanstiegs in Laiwu, einer Stadt der Provinz Shandong, ist auch in Sachen Lebensstandard ein deutlicher Anstieg spürbar.

Statistiken zufolge ist das durchschnittliche verfügbare Einkommen der Einwohner Laiwus im letzten Jahr auf 20.988 Yuan angestiegen. Die Menschen gaben durchschnittlich 13.645 Yuan für Konsumgüter beziehungsweise 4.005 Yuan für Lebensmittel aus. Der Engel-Koeffizient* sank dementsprechend von 30,55Prozent im Jahr 2005 auf 29,35Prozent. Das weist auf einen ziemlich hohen Wohlstand hin.

Außerdem lässt sich im Bereich Essen und Trinken eine Trendwende von Quantität zu Qualität feststellen. Es wird mehr auf die Zusammenstellungen der Lebensmittel und deren Qualität geachtet. Im letzten Jahr gab jeder Bewohner Laiwus etwa 442 Yuan für Grundnahrungsmittel aus, was einem Anteil von 11,04 Prozent an den Gesamtausgaben für Lebensmittel entspricht. Dieser Anteil ist im Vergleich zum Jahr 2005 um mehr als drei Prozentpunkte gesunken.

Infolge des veränderten Ernährungsbewusstseins ist ein starker Anstieg der Ausgaben für Essen und Trinken außer Haus zu verzeichnen: In der Gastronomie ließen die Einwohner der Stadt letztes Jahr im Schnitt 746 Yuan, also 18,64 Prozent ihrer gesamten Lebensmittelausgaben. 2005 lag dieser Anteil noch bei 16,37 Prozent.

*Engel-Koeffizient:

Der Engel-Koeffizient gibt das Verhältnis der Ausgaben für Nahrungsmittel zu Gesamtausgaben einer Familie an. Liegt der Engel-Koeffizient eines Landes im Durchschnitt bei 60 Prozent oder mehr, gelten die Bürger des Landes als arm, bei 50 bis 60 Prozent als durchschnittlich wohlhabend, bei 40 bis 50 Prozent als relativ wohlhabend, bei 30 bis 40 Prozent als wohlhabend, bei 20 bis 30 Prozent als ziemlich wohlhabend beziehungsweise unter 20 Prozent als äußerst wohlhabend.