Für viele Chinesen ist es zur Gewohnheit geworden, Milch mit Honig zu trinken, Honig auf Brot zu essen oder ihn einfach als Frühstücksgetränk in eine Tasse heißes Wasser zu rühren.

Und zwar nicht nur wegen seines süßen Geschmacks, sondern eher wegen seiner zahlreichen Nährstoffe und seiner besonderen Wirkung in traditioneller chinesischer Medizin, beispielsweise die antitoxische Wirkung und die Wirkung gegen pathogene Hitzewallungen, die Schmerzlinderung und die reichhaltige Yin-Energie (kalte Energie).

Der aus zahlreichen Mikroelementen wie Vitaminen, Eisen, Calcium und Kupfer sowie verschiedenen Enzymen bestehende Honig ist eine hervorragende nährstoffreiche Nahrungsergänzung. Mit rund 80 Prozent seiner Bestandteile, die sich leicht mit Glukose und Fruktose verbinden, ist Honig für nahezu jedermann verträglich, insbesondere für ältere Menschen mit einem trägen Verdauungssystem.

Abgesehen von seinem bekannten Nährwert ist Honig außerdem ein beliebtes Lebensmittel der Chinesen als "neutrales" Nahrungsmittel mit medizinischen Eigenschaften. Im "Handbuch der Materia Medica", dem Klassiker der traditionellen chinesischen Medizin von dem Pharmazeuten Li Shizhen aus der Ming-Dynastie (1368-1644) steht geschrieben, dass Honig dazu beitragen kann, pathogenen Hitzewallungen entgegenzuwirken, Giftstoffe auszuschwemmen, Schmerzen zu lindern und Dehydration zu bekämpfen.

Der häufige Verzehr von Honig kann helfen, Yin-Energie zu sammeln und die Milz zu stärken, was zu guter Sehfähigkeit und rosigen Wangen führt. Ein Löffel Honig jeden Morgen kann dazu beitragen, Verstopfung vorzubeugen, und ist außerdem für Personen gesund, die an chronischem Husten leiden.

Das Trinken von Wasser mit Honig kann zum Auskurieren eines Katers dienen und dazu die Leber schützen. Das Auftragen von Honig auf eine Brandwunde kann helfen, den Schmerz zu lindern und außerdem Infektionen vorzubeugen und den Heilungsprozess zu beschleunigen. Kürzliche Untersuchungen haben außerdem ergeben, dass ein Löffel Honig vor dem zu Bett gehen und ein Glas Wasser mit Honig jeden Morgen und Abend dazu beitragen kann, hohen Blutdruck zu senken, verhärtete Arterien elastischer zu machen und andere mit Bluthochdruck in Zusammenhang stehende Krankheiten zu lindern.

Ein Löffel Honig kann Wunder bewirken (Teil 2) morgen.