Ein italienisches Weingut möchte seinen Wein möglichst naturnah produzieren und verwendet Fengshui, um dem Wein positive Energie zu verleihen.

Arbeiter lesen Trauben auf dem Weingut Caiarossa während der Ernte am 4. Oktober in Riparbella in der Toskana.

Italien. Ein neues Weingut, das in den sanften Hügeln der italienischen Toskana liegt, nutzt die alte chinesische Philosophie Fengshui, um seinen Wein in Harmonie mit der Natur zu produzieren – und sein Marketing zu fördern.

"Wir bauten einen Fengshui-Keller, um im Einklang mit der Natur zu sein", erklärte Solene Genot, die zusammen mit ihrem Ehemann Dominique das Caiarossa Weingut verwaltet, während eines Besuchs in der malerischen Toskana. "Der Keller ist an einem Ort gelegen, wo die Energie besonders hoch ist – auf halbem Weg von der Hügelkuppe zum Tal. Selbst die Farben des Gebäudes – Rot außen und Gelb innen – stammen aus der Natur, von der Sonne und der Erde", erzählte sie. Caiarossa liegt im Dorf Riparbella in einer Region Namens Val di Cecina nahe der Mittelmeerküste und dem historischen Hafen Livorno. Gekauft wurde das Weingut im Jahr 2004 vom holländischen Geschäftsmann Eric Albada Jelgersma, der auch ein Weingut in Bordeaux im Südwesten Frankreichs besitzt. In einer Werbebroschüre spricht das Unternehmen vom "Luxus der Natur, mit Handarbeit extrahiert". Die Trauben erstrecken sich über 16 Hektaren und liefern jährlich 70.000 Flaschen Wein, von welchen 70 Prozent exportiert werden, erzählte Dominique Genot.

"Wir sind ein junges Weingut und wachsen noch immer. Unser Ziel ist es, möglichst naturnahe Weine zu produzieren. Wir fügen weder Tannin noch Enzyme hinzu und verwenden auch keine Chemie, nicht einmal zur Unkrautbekämpfung. Der Anbau erfolgt von Hand, nicht mit Maschinen. Wir wollen einen Wein schaffen, der charakteristisch für die Region ist. Ich glaube, dass dies die Zukunft für kleine Weinfirmen sind, da große Firmen mit hunderten Hektaren Anbauflächen nicht so arbeiten können", erklärte er. Der Weinkeller umfasst drei Stockwerke, ein Förderband bringt die Trauben herein. "Wir verwenden Fengshui, um eine möglichst gute Arbeitsatmosphäre im Keller zu schaffen. Daher hat der Keller viel Platz, viel Raum und viel natürliches Licht", sagte er. Seine Frau ergänzte: "Es stimmt, dass die großen Fenster des Kellers nicht einfach praktisch sind, da es im Winter kalt und im Sommer heiß ist. Aber das Licht bringt positive Energie."