Ein Teehersteller siebt Teeblätter zur Gewinnung von Enshi-Yulu-Tee oder Gyokuro-Tee (Edle-Tropfen-Tee) in der autonomen Präfektur Enshi der Tujia und Miao in der zentralchinesischen Provinz Hubei. Der Gykuro-Tee, der ursprünglich aus der Tang-Dynastie (618-907) stammt und während der Qing-Dynastie (1616-1911) beliebt war, ist einer von einigen sehr wenigen Arten gedünsteter Grüntees in China. Die frischen Teeblätter können nur von Anfang April bis Anfang Mai verarbeitet werden. Sie werden zunächst gedünstet und dann gerollt und getrocknet. Während dieses Prozesses müssen die Teehersteller lange Zeit stehen und ihre Hände hohen Temperaturen aussetzen, daher wollen nur wenige junge Leute heute lernen, den Tee herzustellen, wodurch dieses Handwerk droht auszusterben. Li Zongmeng und Lei Yuangui, professionelle Gyokuro-Teehersteller, gehen schon seit über 40 Jahren ihrem Handwerk in Hubei nach. (Xinhua/Yang Shunpei)