6. Quanjude (全聚德烤鸭)

Quanjude wurde 1864 von Yang Quanren gegründet, ein Restaurant, das Ente über offenem Feuer röstet. Außer gerösteter Ente gibt es 400 andere Gerichte zur Auswahl. Im Mai 1993 wurde die Beijing Quanjude Group errichtet, die derzeit über 60 Unternehmens-eigene und Franchising-Restaurants in China besitzt.