Das Chinesische Fest der Speisen begann am Dienstagabend im Hauptsitz der Vereinten Nationen. Prominente Führer brachten die zahlreichen regionalen Stile der chinesischen Küche auf das international Parket, da hunderte UN-Mitarbeiter an der Eröffnungszeremonie teilnahmen.

"Die chinesische Esskultur ist ein wichtiger Teil unseres Wesens und ein Edelstein in der Kultur der Menschheit. Sie verkörpert Menschenfreundlichkeit, Harmonie, Offenheit und andere Konzepte der chinesischen Kultur", sagte Liu Jieyi, ständiger Repräsentant Chinas bei den Vereinten Nationen. Der Anlass, der eine Woche lang dauert, zeige den Überfluss der chinesischen Esskultur und verbreite Freundschaft und kulturelle Vielfalt.

Dutzende leckerere Vorspeisen, ausgewogene Hauptgänge und interessante Nachspeisen wurden beim Empfang am Dienstag serviert. Unter den sorgfältig präparierten Gerichten befanden sich typische chinesische Speisen wie Peking Ente, geräucherter Fisch und Kongpao-Hühnchen.

Der UN-Generalsekretär Ban Ki-moon, der ebenfalls der Zeremonie beiwohnte, sagte, die chinesische Esskultur sei für ihre lange Geschichte, ihre Vielfältigkeit und ihren Überfluss bekannt. Sie habe einen positiven Einfluss auf die kulturelle Vielfalt der Welt. "Konfuzius sagte, dass Essen für das Leben ausgesprochen wichtig sei", so Ban. "Ich hoffe, dass wir von der chinesischen Weisheit und dem chinesischen Essen lernen können."

Die chinesische Küche wird weithin als eine der reichhaltigsten der Welt betrachtet. Sie kennt zahlreiche Geschmacksrichtungen und regionale Spezialitäten. Das chinesische Essen ist eine harmonische Zusammenstellung von Farbe, Frische, Geschmack und Form.