Die handgezogenen Lanzhou-Lamian (eine Nudelsuppe mit Rindfleisch und Gemüse) stammt aus Lanzhou, der Hauptstadt der nordwestchinesischen Provinz Gansu, und ist in ganz China beliebt.

Ein Koch in der Stadt Lanzhou zieht Nudeln aus einem Teig (Foto vom 22. Januar 2014).
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