Zongzi sind eine chinesische Spezialität, die man anlässlich des Drachenbootfestes isst, das in diesem Jahr auf den 20. Juni fällt. Je nach Provinz und Füllung sind sie pikant oder süß. Jedes Jahr wird im Internet eine rege Debatte darüber gestartet, welche die Köstlichsten sind.

Das chinesische Drachenbootfest wird in China jedes Jahr nach dem chinesischen Mondkalender am fünften Tag des fünften Monats gefeiert. In diesem Jahr findet es am 20. Juni statt. Das traditionelle Fest verbringt man im Kreise der Familie, mit der man gemeinsam Zongzi isst.

Bei den Zongzi handelt es sich um eine Spezialität, bei der Klebreis in Kombination mit verschiedenen Zutaten in Bambus- oder Schilfblätter gewickelt und dann gedünstet wird. Nicht nur die Form, sondern auch der Geschmack variiert von Norden nach Süden.

Je nach Füllung schmecken die Zongzi ganz unterschiedlich. In Nordchina sind sie normalerweise süß, da die Nordchinesen bevorzugt kandierte Datteln, Nüsse und rote Bohnen als Füllung nutzen. In Südchina werden hingegen gerne Schweine- und Hühnerfleisch, Meeresfrüchte sowie Pilze hinzugefügt.

Jetzt schauen wir uns zusammen die unterschiedlichen Zongzi aus verschiedenen Provinzen an und danach entscheiden Sie sich, welche Form ihr persönlicher Favorit ist!

Salzige Zongzi in Dreiecksform sind in der Provinz Guangdong üblich. Klebreis mit grünen Bohnen, gesalzener Eidotter und Schweinefleisch und Jakobsmuscheln und Pilze sind die Hauptzutaten.

(Quelle: German.people.cn)