Der Sommer ist da – endlich! Aber dann kann die Hitze dem Körper gerne mal zusetzen: man fühlt sich matt, appetitlos und unwohl. Da kann die Verwendung von Ingwer, in der traditionellen chinesischen Medizin schon lange als Heilmittel bekannt, Abhilfe schaffen.

Ingwer ist eine Pflanzenart aus der Familie der Ingwergewächse, sein Geschmack ist scharf und würzig, in der TCM ist er für Lunge, Magen und Milz verantwortlich. Ingwer kann nicht nur Hitze aus dem Körper ausleiten, Erbrechen und Übelkeit behandeln und den Körper entgiften. Die Wurzel wird vor allem dazu eingesetzt, den Stoffwechsel anzuregen, die Blutzirkulation zu verbessern und die körpereigenen Abwehrkräfte zu stärken. Ob roh oder gekocht, mit Essig oder Honig zubereitet, als Obst oder Gemüse – alles geht und tut dem Körper gut! Mit diesen drei vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten kommen Sie bestimmt gesund und entspannt durch den Sommer.

Als Zutat

Im Sommer essen die Chinesen gerne Bittergurken, Salatgurken, Wassermelone, Honigmelone, Tomaten, Auberginen, Sellerie, Kopfsalat und Brunnenkresse, denn sie alle gelten als "kalte" Gemüsesorten. In Verbindung mit ein paar Scheiben Ingwer bekommt das Gericht nicht nur einen frischen, würzigen Geschmack, sondern nährt und öffnet den Magen zugleich.

Als Schmerzstiller

Nach einem langen Sommertag und mit sinkenden Temperaturen am Abend können sich die Anstrengungen des Tages schon mal in Armen und Beinen bemerkbar machen. Auch hier kann Ingwer helfen: die Ingwerknolle am Stück etwas köcheln oder in der Mikrowelle erwärmen, anschließend in ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden und auf die betroffenen Stellen legen. Der Ingwer wirkt so kühlend und schmerzstillend und entspannt die Muskeln.

Als natürliches Deodorant

Starker Körpergeruch im Sommer ist unangenehm aber vermeidbar, wenn man Ingwer richtig einzusetzen weiß. Man kann den Ingwer nicht nur, wie schon von dem Daoist Ge Hong (280-340 n. Chr.) geraten, unter die Achseln reiben. Man kann auch dieser chinesischen Bauernregel Folge leisten: "Drei Scheiben Ingwer am Morgen sind besser als Ginseng-Suppe". Aufgrund der stimulierenden Würze der Knolle empfiehlt sie sich nicht als Zutat für ein Abendessen, sondern ist besser geeignet als Zutat in Frühstück oder Mittagessen. Denn bei Menschen, die zu einem Yin-Mangel und damit innerer Hitze und körperinternen Regulierungsschwächen neigen, führt der Verzehr von Ingwer am Morgen zusätzlich zu spontanen Schweißausbrüchen.