In letzter Zeit hat kalte Malatang online für Aufsehen gesorgt. Sie ist unter Studenten der Southwest University für Politik- und Rechtswissenschaften in der südwestchinesischen Stadt Chongqing beliebt.

"Malatang" bedeutet scharf und gut gewürzt. Sie ist ein beliebter Straßensnack in der Provinz Sichuan und der Stadt Chongqing. Die beliebte kalte Suppe Malatang wurde von Luo Rong erdacht und hergestellt. Sie ist Besitzerin eines Lokals an dieser Universität.

Im Sommer hatte sie damit begonnen, diese bemerkenswerte Speise zu verkaufen. "Im brütenden Sommer sehe ich oft Studenten heiße Speisen essen und kaltes Wasser dazu trinken. Ich denke, das ist schädlich für ihren Magen und ihre Gesundheit. Daraus entstand die Idee, kalte Malatang zuzubereiten. Ich kombiniere dazu gefrorene Würfel aus Rinderbrühe mit heißer Malatang. Die Studenten können dann ein leckeres und schmackhaftes Essen genießen. Wenn das Geschäft gut geht, kann ich täglich 200 kalte Malatang verkaufen", sagt Luo.

"Es passt wirklich gut zu den heißen Sommern in Chongqing. Kalte Malatang ist wunderbar und sehr beliebt. Ich mag sie so gerne", sagte Xiaowang, Student an der Universität.