Archäologische Ausgrabungen bestätigen die 6 000 Jahre alte Geschichte Shanghais. Wie sich Sitten und Gebräuche durch diese lange Zeit erhalten haben, soll das Beispiel des Neujahrsfestes nach dem chinesischen Mondkalender veranschaulichen:

Die Feierlichkeiten beginnen am 24. Tag des 12. Mondmonats mit der Verehrung der Ahnen. Diese werden als Götter angesehen, die die Macht haben, über das Schicksal der Familie zu entscheiden. Die Ahnenverehrung folgt bestimmten, festgelegten Ritualen und Vorschriften.

Der Beginn des neuen Jahres wird mit einem ohrenbetäubenden Geräusch von Gongs, Trommeln und Knallkörpern begleitet. Man besucht Freunde und Verwandte, trinkt Yuanbao-Tee (Tee mit zwei chinesischen Oliven) und isst mit Alkohol versetzten Reis.

Die Shanghai-Küche

Die Shanghaier Gerichte sind frisch und zeichnen sich durch einen feinen Geschmack sowie eine farblich harmonische Dekoration aus. Die Einflüsse fremder Kulturen sind spürbar und führten dazu, dass Shanghais Küche einen Avantgarde-Ruf genießt.

Die zahlreichen Imbiss-Stände sind zu allen Tageszeiten und zu allen Jahreszeiten umlagert. Die Shanghaier lieben ihre Imbiss-Stände - auf dem Weg zur Arbeit oder zur Schule oder einfach so. Da machen Ausländer keine Ausnahme. Auch sie genießen mit großem Vergnügen die große Auswahl an Snacks.

Die Shanghai-Kunju-Oper

Die Shanghai-Kunju-Oper wurde im Frühjahr 1978 gegründet. Ihre Mitglieder sind hervorragende Absolventen der Shanghai-Opernschule. Sieben Mitglieder haben den "Pflaumenblüten-Preis“ gewonnen, die höchste Auszeichnung, die für traditionelle Opernaufführungen vergeben werden. Neben großen Erfolgen in China bei 40 größeren und 250 kleineren Produktionen wurde die Truppe oft zu Aufführungen ins Ausland (USA, Japan, Europa usw.) eingeladen.