Grönlandhai

Der Grönlandhai ist der Nachbar des Narwals in der Tiefsee aus der Ordnung der Dornhaiartigen. Der Grönlandhai wird durchschnittlich vier bis fünf Meter lang, größere Exemplare können jedoch fast acht Meter Länge erreichen und bis zu 2,5 Tonnen wiegen. Sie bewegen sich und atmen ganz langsam. Bislang ist wenig über die Art bekannt. Das Fleisch des Grönlandhais kann nicht ohne spezielle Zubereitung gegessen werden. Es enthält Trimethylaminoxid, das bei der Verdauung zu Trimethylamin abgebaut wird, welches gefährlich sein kann. Außerdem gilt das fermentierte Fleisch unter isländischen Feinschmeckern als besondere, streng schmeckende Delikatesse.