Nach einer Begrüßung durch den chinesischen Staats- und Parteichef Jiang Zemin und seiner Frau Wang Yeping, nahmen die Wirtschaftsführer der APEC am 20. Oktober an einem feierlichen Bankett teil, auf dem eigens für Staatstreffen kreierte Hauptgerichte und Desserts Shanghaier Art serviert wurden.

Laut Aussagen der Organisatoren bereiteten die Küchenchefs des Internationalen Konferenzzentrums Hühnchen, Pilzsuppe und drei Hauptgerichte, nämlich Garnelen, Rindersteak chinesischer Art und gewürztes Gemüse zu. Als Getränke wurden der Shanghaier Huangxuanwein mit einer Auswahl an Tsingdao Bieren, Chengbao- Orangensaft, Senbi-Mineralwasser und Coca Cola angeboten. Zum Nachtisch wurde Shanghaier Kuchen, eine Auswahl an knusprigen Leckereien, mit Gemüse gefüllte gedämpfte Brötchen, gesüßtes Bohnengebäck und Früchte der Saison gereicht. Auch muslimische Gerichte standen zur Auswahl.

Rund 980 Personen nahmen an dem Bankett teil, das 19:30 Uhr begann und gegen 21 Uhr zu Ende ging.

(china.org.cn/29. Oktober 2001)