Der Pferdefleisch-Skandal erregt in Europa immer größeres Aufsehen. Der Skandal hat nicht nur die Unzufriedenheit der Öffentlichkeit hervorgerufen, sondern auch die EFSA (European Food Safety Authority) wird in Frage gestellt. Die EU legt stets großen Wert auf Lebensmittelsicherheit, aber in der gegenwärtigen Gesellschaft ist die EU noch mit großen Herausforderungen konfrontiert.

Einige Kritiker haben bereits kritisiert, dass die EU den Bereich der Fleischverarbeitung zu nachlässig kontrolliere. Nach Meinung der Kritiker hat das Lebensmittelkontroll-Gesetz der EU den Unternehmen zu viel Kontrollpflicht entzogen, die die Kontrollbehörde erfüllen sollte. Die Kontrolleure kontrollieren nicht vollständig das Schneiden des Fleisches, sie brauchen nur regelmäßig bei der Verarbeitungsstelle zu erscheinen. Indem die Kontrollbehörde den Unternehmen die Kontrollpflicht überträgt, sinken die Kosten für die Regierung. Aber durch die Selbstkontrolle der Unternehmen wird manchen die Möglichkeit geben, das Gesetz zu übertreten. Die Kritiker meinen, es sei notwendig, das Kontrollsystem ändern, die Kontrollbehörde müsse eine direktere Kontrollpflicht übernehmen.