佛蒙特州是美国最小的联邦州，在这里人们人们过着绿色的生活，几乎看不到快餐店。

         每个佛蒙特人都会自豪地提起：“我们的州首府是美国唯一没有麦当劳的首府。”事实上，不仅首府蒙彼利埃没有快餐店，全州最大的城市柏林顿最后一家快餐店也因为需求不足在两年前倒闭。与此同时，一家专门提供当季蔬菜和本地特产的餐厅连锁“农家小院”的生意却蒸蒸日上。

        佛蒙特人的环保意识强烈，甚至连汽车号牌也是绿色的。在本地的农场，有机农业和畜牧业是理所当然的事情。贫穷农村地区的人们非常注意不浪费任何东西，在美国其他地区这是不可想象的。

        在佛蒙特每个村庄旅游者都有可能碰到本地农民自产自销的水果蔬菜摊和地区性的农民集市。这种集市40年前兴起，今天全州已经有73个，吸引了大批游客。小型奶酪作坊遍地开花，提供100多种风味的奶酪。有机农业也得到了餐馆的支持，他们组织了一系列活动，如"从农场到餐桌"、"生鲜网络"等。

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