据德国《世界报》10月27日报道，土耳其烤肉的创始人卡迪尔•努尔曼（Kadir Nurmann）于上周四在柏林去世，享年80岁。

       与咖喱香肠和汉堡一样，土耳其烤肉也一直被视作德国快餐文化的一个符号。据称，1972年，来自土耳其安那托利亚的卡迪尔•努尔曼首次将烤肉夹在饼中出售，由此推出了土耳其烤肉饼。

       当然，除努尔曼外，还有不少人自称是土耳其烤肉饼的发明者，如施瓦本人的内夫扎特•萨利姆（Nevzat Salim）及柏林的穆罕默德•艾根（Mehmet Aygün）。尽管存在争议，土耳其—德国企业家联合会（TDU）的发言人表示，努尔曼发明的土耳其烤肉为德国餐饮业创造了大量就业岗位，也因此在土耳其人中声望颇高，被誉为“土耳其烤肉之父”。

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