von Ren Bin, aus Qingdao

In Qingdao, so sagt man, ist jeder Tag ein Bierfest. Nicht nur während des Qingdaoer Bierfests in der Biercity, sondern jederzeit kann man in der Bierstraße die feierliche Atmosphäre spüren. In dieser Straße, die vor dem Eingang des ersten Werks des "Tsingtao Beer"-Brauhauses liegt, ist das Biertrinken sehr typisch für die ganze Stadt. Hier sitzt man am Essstand im Freien und trinkt das Bier vom Fass, gleichzeitig probiert man die Spezialitäten der Stadt, vor allem die Meeresfrüchte und unterhält sich mit Spezis. Mit dem kalten Bier, und am besten ein bisschen Wind, vergisst man dann die Hitze. Das gilt als ein Teil des Lebens von den Stadtbürgern im Sommer.

Am Abend drängen sich zahlreiche Besucher in die Bierstraße an. (Foto: Qingdaonews)

Solche Da Pai Dang, die Stände im Freien, wo frisches Fassbier angeboten wird, findet man eigentlich überall in Qingdao. Aber wegen der günstigen Lage können die Trinker in dieser Gegend unterschiedliche Bierarten probieren. Sehr beliebt ist ein ungefiltertes Bierspezies, das nach der Gärung direkt ins Fass abgefüllt wird. Solches Bier enthält aufgrund der Brauverfahren mehr Eisweiß, Mineralstoff und Vitamine, der Geschmack ist hervorragend. Aber die Haltezeit dieser Bierart ist viel kürzer als die von anderem Fass- sowie Flaschenbier: nämlich zwölf Stunden. In der Nähe von der Brauerei ist es sicher, dass das Bier frisch und trinkbar ist. Der Preis ist relativ hoch, ein Krug von 1,25 Liter kostet normalerweise 30 Yuan (etwa drei Euro), die Nachfrage ist jedoch immer noch sehr groß. Einer informierten Person zufolge werden täglich 500 Fass ungefiltertes Bier von der Brauerei an die Kneipen auf den Straßen geliefert.

Die Bierstraße in Qingdao

Die etwa ein Kilometer lange Bierstraße wurde im August 2005 ins Leben gerufen. Im Sommer, der Hochsaison des Tourismus in der Stadt, bekommt die Straße jeden Tag mehr als 10.000 Besucher zu Gesicht.