Der dreijährige Abschwung in Chinas Gastronomie ist seit 2014 vorbei, die Branche verzeichnet nun ein Wachstum von 9,7 Prozent. Das ergab ein neuer Bericht des chinesischen Hotelverbands.

Darin heißt es, dass die persönlichen Ausgaben für Restaurantbesuche im Jahr 2014 80 Prozent der Gesamteinnahmen von 2,8 Billionen Yuan (450 Milliarden US-Dollar) ausmachten.

Reportern gegenüber erklärte Han Ming, Leiter des Hotelverbands, dass Hotpot- und Fastfood-Restaurants sowie Restaurants mit westlicher Küche ein konstantes Wachstum verzeichneten, während bei Luxusrestaurants ein Abwärtstrend zu beobachten sei.

Guangdong, Shandong und Jiangsu seien die drei Top-Regionen für Restaurants, sie verzeichneten dort im vergangenen Jahr Einnahmen von über 200 Milliarden Yuan.

Beijing landete auf dem 19. Platz und ist die einzige Region, in der die Restaurantumsätze 2014 zurückgegangen sind.

Werfen wir einen Blick auf die 10 Regionen Chinas mit den höchsten Ausgaben für Restaurantbesuche:

10 Hunan

Ein Dorfbewohner bereitet ein traditionelles Gericht in Zhangjiajie (Provinz Hunan) zu. (Foto: 23. August 2014)