Da das Drachenbootfest immer näher rückt, steigt auch die Nachfrage nach den Zongzi aus der Stadt Jiaxing in der Provinz Zhejiang sprunghaft. Außer in Hongkong und Macao sieht man die Marke Wufangzhai unter anderem auch in den USA, Kanada, Australien oder Neuseeland.

Im Werk von Wufangzhai arbeiten die Zongzi-Arbeiter blitzschnell. Im Durchschnitt fertigt jeder Mitarbeiter pro Minute 4,5 Zongzi an, der schnellste Arbeiter schafft sogar 7 Stück in der Minute. Die tägliche Produktion liegt bei rund 1,6 Millionen Zongzi. Trotz dieser gigantischen Menge kann der Bedarf des Marktes nicht gedeckt werden.

Laut der Statistik der Behörde für Prävention und Quarantäne der Stadt Jiaxing hat die Stadt bis zum 15. Mai insgesamt 126,5 Tonnen unterschiedliche Zongzi exportiert. Diese Güter sind 591.000 US-Dollar (rund 389.000 Euro) wert, das kommt einem Anstieg um jeweils 31,2 Prozent und 45,3 Prozent gleich.

Neben dem kontinuierlichen Wachstum der Zongzi-Produktion vermehrt sich auch die Vielfalt der Zongzi. Im Jahr 2010 waren die exportierten Zongzi in erster Linie mit Adzukibohnenpaste gefüllt. Jedoch werden allmählich auch jene mit Füllungen wie süße Duftblüte mit Jujuben, Maronen mit Fleisch, kandierte Jujuben mit Mungbohnen, Erdnüsse mit Lotossamen auf dem Markt in Übersee immer beliebter. Maßgeschneiderte Zongzi für den Export überwiegen, Zongzi nach Taiwaner Art oder die Zongzi der acht Schätze mit Kokosduft sind populär.

Überdies bauen die Zongzi-Hersteller in Jiaxing aktiv ihre Absatzkanäle aus. Die Marke Wufangzhai zum Beispiel setzte früher in erster Linie auf Supermärkte. Heute verkaufen sie ihre Produkte hauptsächlich über kleinere Läden. Dadurch ist ihre Marke bekannter geworden.

Seit dem Jahresanfang steigen die Preise landwirtschaftlicher Produkte unaufhörlich. Um sich den steigenden Kosten anzupassen, haben die Zongzi-Hersteller in Jiaxing eigene Pläne entwickelt. Wufangzhai hat in Zusammenarbeit mit Disney verschiedene Verpackungen, auf denen die Figuren klassischer Zeichentrickfilme von Disney und die Figuren von Marvel Comics abgebildet sind, auf den Markt gebracht. Ein anderer Hersteller aus Jiaxing setzt auf Nostalgie. Die altertümlichen Verpackungen sorgen dafür, dass sich die Verbraucher wieder an den Geschmack der Zongzi, die sie in ihrer Kindheit gegessen haben, erinnern.

"Der Zongzi-Export bedeutet nicht nur die Ausfuhr von Lebensmitteln, sondern vielmehr auch die Ausfuhr der chinesischen Kultur. Deswegen müssen wir die Qualität strenger kontrollieren", sagte ein Mitarbeiter der Behörde für Prävention und Quarantäne der Stadt Jiaxing. Dafür hat diese Behörde mehrere Maßnahmen hinsichtlich der Kontrolle der Rohstoffe sowie der Produktqualität und der politischen Förderung ergriffen, um die Sicherheit der hier erzeugten Zongzi zu garantieren, damit die Zongzi alle Hygiene- und Sicherheitsvorschriften erfüllen und Auslandschinesen sowie neugierige Ausländer sichere Lebensmittel genießen können.