Kolbenhirse ist eine in Chinas Norden sehr häufig vorkommende Getreidepflanze. Der Brei aus Kolbenhirse hat viele Nährstoffe und trägt deshalb den poetischen Namen „Ersatz der Ginseng-Suppe“. Im Norden Chinas gilt für Frauen die Tradition, nach der Geburt der Kinder Kolbenhirse zu essen, um sich zu erholen. Mehr Produkte aus Zuoquan gibt es im Online-Shop auf Taobao (https://shop144732325.taobao.com/).