Starbucks China hat auf öffentliche Bedenken reagiert, eine Chemikalie in seinem Kaffee könne Krebs auslösen. Das Unternehmen sagte, "Kunden mit Qualität und sicheren Nahrungsmitteln und Getränken zu versorgen", habe für das Unternehmen oberste Priorität.

Die Stellungnahme vom Samstag erfolgte als Reaktion auf ein Urteil eines Richters in Kalifornien von Anfang dieser Woche. Darin werden Starbucks und andere Kaffeeverkäufer in dem Staat aufgefordert, Warnungen auf ihre Produkte zu drucken, diese enthielten Acrylamid.

Das Verfahren wurde 2010 gegen Starbucks und 90 andere Unternehmen angestrengt. Darin wurde ihnen vorgeworfen, Staatsgesetze zu verletzen, indem sie Kunden nicht über Acrylamid in ihrem Produkt warnten. Acrylamid ist ein mögliches Carcinogen. Es entsteht während der Röstung von Kaffeebohnen.

Gemäß dem Gesetz über sicheres Trinkwasser und Giftstoffe der USA sollten Warnhinweise verwendet werden, um Kunden zu informieren, wenn ein Produkt eine oder mehrere von rund 900 Chemikalien enthält, die Krebs auslösen oder ungeborenes Leben schädigen können. Privatbürger, Bürgerrechtsgruppen und Anwälte können im Namen des Staates Klage erheben. Sie können einen Teil der Zivilstrafen erhalten, die verfügt werden, weil diese Warnhinweise nicht gegeben wurden.

Die Beklagten haben noch einige Wochen Zeit, Revision gegen das Urteil einzulegen.

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) hatte Kaffee 2016 von ihrer Liste "möglicher Carcinogene" entfernt.

Einige Kaffeetrinker sagen, sie würden nach dem Urteil das Kaffeetrinken überdenken. Andere sagen, nichts könne sie davon abhalten, jede Woche ein paar Tassen Kaffee zu trinken.