Kontrollen ergaben, dass in einigen Baozi-Läden in Beijing, die sich auf den Verkauf der gefüllten Dampfbrötchen spezialisiert haben, in den verschiedenen Baozi-Füllungen unbekannte Fleisch- Aromen verarbeitet werden.

Insider warnten, dass ein Baozi-Laden der Kette "Steaming Master" in Nähe der U-Bahnstation Changping Huoying, im Gebiet Changping, einem Reise- und Erholungsgebiet in Beijing, verschiedene Aromastoffe für die Herstellung seiner Füllungen verwendet. Darüber hinaus seien unter den verarbeiteten Aromastoffen auch sogenannte "unbekannte Aromastoffe", also solche, die nicht legal käuflich sind.

Nach weiteren Kontrollen, die ohne das Wissen der Ladenbesitzer durchgeführt worden waren, fand man heraus, dass neben dem genannten Laden noch drei andere der selben Ladenkette von dem Skandal betroffen seien. Es wurde entdeckt, dass dort, wo die Baozi-Hersteller die Füllungen für ihre Dampfbrötchen produzierten, meist nicht im Laden selbst, nicht nur die Hygienestandards unzulänglich waren sondern auch "heimlich" verschiedene Sorten von Geschmacksverstärkern verwendet wurden, von denen manche auf dem chinesischen Markt nicht einmal legal zu erwerben sind. Eines der gefundenen Aromastoffe war ein englisches Fleischaroma namens "Veltol", welches in China längst nicht mehr legal käuflich und deshalb nur noch "unter der Hand" zu bekommen ist.

Baozi-Laden der Kette "Steaming Master" nahe U-Bahnstation Changping Huoying verkauft Baozi mit illegalen Aromastoffen

Der Leiter des Management von "Steaming Master" äußerte, dass die betroffenen vier Läden nicht wirklich zur Ladenkette "Steaming Master" gehörten, sondern lediglich den Namen der Kette, die insgesamt 200 Filialen in Beijing besitzt, zu eigenen Verkaufszwecken nutze.