1. FÜR DIE WAFFELN Die Heidelbeeren abspülen und trocken tupfen.

制作华夫饼：将蓝莓洗净擦干

2. Butter, Kandis und Salz mit den Quirlen des Handrührers cremig rühren. Die Eier nach und nach dazugeben.

将黄油、黄糖和盐用手持搅拌器的搅拌棒搅拌成奶油状。搅拌过程中将鸡蛋分次加入。

3. Mehl und Backpulver zusammen sieben und unterrühren. Buttermilch dazugießen und alles kurz zu einem glatten Teig verrühren. Die Heidelbeeren unterheben und den Teig etwa 15 Minuten ruhen und quellen lassen.

将面粉与泡打粉和在一起，充分搅拌。将脱脂奶倒入，稍加搅拌制成面饼。将蓝莓嵌入其中，静置15分钟待其发酵。

4. FÜR DIE SOSSE Die Schokolade hacken. Erdbeeren abspülen, putzen und kleiner schneiden. 2/3 der Früchte, Vanille und Agavendicksaft mit dem Stabmixer fein pürieren. Erdbeersoße, restliche stückige Erdbeeren und gehackte Schokolade verrühren.

制作酱汁：将巧克力捣碎。将草莓洗净、擦干、切成小块。用棒状搅拌棒将三分之二果肉、香草和龙舌兰糖浆细细磨成酱。再将草莓酱、剩余的草莓果肉和巧克力碎一起搅拌。

5. Ein Waffeleisen einfetten (siehe Tipp unten) und nacheinander.Herzwaffeln darin backen. Dabei jeweils 1-2 Esslöffel Teig ins Waffeleisen geben und 3-4 Minuten goldbraun backen.

在烘制华夫饼的铁模上涂抹油脂，可烤出6片心形华夫饼。在每块铁模上分别放1-2汤匙面糊，烤3-4分钟至金棕色。

6. Waffeln auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen. Nicht übereinanderlegen, sonst werden sie weich.

将华夫饼放在凉网上晾凉。不要叠放，否则华夫饼会变软。食用时蘸上草莓巧克力酱，冷热皆宜。

制作时长：45分钟

热量：每块约485千卡

TIPP Statt Erdbeersoße schmeckt auch Vanilleeis zu den Waffeln.

小贴士 用香草冰激凌替代草莓巧克力酱配华夫饼也很美味哦！