2. Wuhan Reganmian: Heiße und trockene Nudeln auf Wuhan-Art

Eine bekannte Spezialität aus Wuhan, der Hauptstadt der Provinz Hubei in Zentralchina. Eine typische Schüssel solcher Nudeln besteht vor allem aus gekochten und getrockneten Nudeln. Zu den Zutaten zählen unter anderem Sojasauce, Sesamsauce, Schnittlauch und Salz bzw. je nach Geschmack Essig oder Chiliöl.