Die pinkfarbene Comicfigur Hello Kitty gibt es seit über 35 Jahren. Mittlerweile ziert sie weit mehr als 20.000 Produkte, darunter Laptops, Toaster und Bettwäsche. Die Taiwaner Fluglinie „Eva Airways" schickt sogar ihre Flugzeuge mit dem rosafarbenen Katzen-Logo in den Himmel. Auch rosafarbene Cafés sind in Japan, Südkorea, Hongkong und Taiwan keine seltene Erscheinung. Nun wurde außerdem das weltweit erste Hello Kitty Dim Sum Restaurant im Hongkonger Stadtteil Kowloon eröffnet. Wan Guang, Inhaber des Restaurants erklärt, es handele sich dabei um seine erste Kooperation mit dem japanischen Unternehmen Sanrio.

„Sanrio hat zuvor noch nie mit einem Chinarestaurant zusammengearbeitet. Der Stil des Restaurants unterscheidet sich völlig von den bisherigen Hello Kitty Cafés. Früher interessierte ich mich ausschließlich für traditionelle chinesische Medizin und Gesundheitspflege. Von Marketing hatte ich keine Ahnung. Es war daher eine Kooperation zwischen zwei Fremden. Es hat lange gedauert, bis wir endlich zu Kompromissen kamen und uns einig wurden."

Tische, Geschirr, Besteck, Teekannen, Essstäbchenhalter und sogar die Seifenflaschen sind mit dem rosafarbigen Kätzchen dekoriert. Auch an der Wand der Toilette hängen Hello Kitty Bilder. Das Highlight des Restaurants sind ohne Zweifel die chinesischen Leckerbissen in Form von Hello Kitty. Stellen Sie sich vor, mit Garnelen gefüllte Teigtaschen, gefüllte Dampfklöße, Reis und Nudeln, alle in Form der rosa-weißen Katze. Die Zubereitung ist ziemlich kompliziert. Insbesondere das Verhältnis zwischen dem Mund und den Augen der Katze muss streng eingehalten werden, sonst verformt sich ihr Gesicht.

Bei Frauen und Kindern kommen insbesondere die Süßigkeiten in Katzenform sehr gut an. Innerhalb von zwei Stunden ist das Restaurant mit seinen etwa 80 Plätzen bei der Eröffnung voll besetzt. Feinschmecker Hu Mengqing ist begeistert.

„Ich konnte mir nicht vorstellen, dass sich die Elemente von Hello Kitty so raffiniert in ein Restaurant integrieren lassen. Auf diese Weise werden die Besonderheiten chinesischer Gerichte bewahrt. Wir sind sowohl mit Dim Sum als auch mit Hello Kitty aufgewachsen, beides wird hier super kombiniert. Das finde ich toll."

Neben der Gestaltung der Gerichte legt das Restaurant auch großen Wert auf ausgewogene Ernährung. Es verwendet ausschließlich Bio-Produkte und beharrt auf salz- und fettarme Zubereitung. Die japanische Feinschmeckerin Yoko Matsugane macht noch weitere Vorschläge.

„Ich persönlich lege großen Wert auf gesunde Ernährung. Ich schlage dem Restaurant vor, einige chinesische Kräuter zu verwenden. Wenn es auf dem Menü Yang Shen Tang, also gesundheitsfördernde Suppen, gäbe, würde das bestimmt noch mehr Familien anziehen. Außerdem kann man einige Gerichte entwickeln, die auf Büroarbeiterinnen abzielen. Dann könnte das Restaurant neben den Hello Kitty Fans noch weitere potenzielle Kunden für sich begeistern."

Übersetzt von: Zhu Liwen